লিভার রোগীর খাদ্য তালিকা সম্পর্কে জেনে রাখা জরুরি ওই সকল ব্যক্তিদের যারা লিভারের সমস্যায় ভুগছেন অথবা নিকটস্থ আত্মীয়-স্বজন এই সমস্যায় জর্জরিত। কেননা কিছু খাবার রয়েছে যেগুলো পাতে রাখলে চিরতরে লিভারের সমস্যা দূর হয়ে যায়।
কিন্তু বেশিরভাগ মানুষ লিভারের রোগীদের খাদ্য তালিকায় কি থাকা উচিত আর কি থাকা অনুচিত এ সম্পর্কেই জানেন না। তাই আজকে আমরা লিভার রোগের খাদ্য তালিকা অর্থাৎ লিভার এর সমস্যায় আক্রান্ত রোগীদের ডায়েট চার্ট সম্পর্কে ধারণা প্রদান করতে চলেছি। তাহলে আসুন জেনে নেওয়া যাক লিভারের রোগীদের খাদ্য তালিকা।
আরও পড়ুনঃ যোনিতে মাংস বৃদ্ধি
লিভার রোগীর খাদ্য তালিকা
লিভারে আক্রান্ত ব্যক্তিদের খাদ্য তালিকায় অবশ্যই কিছু সুনির্দিষ্ট খাবার রাখা উচিত। আপনি নিয়মিত যে খাবারগুলো খান সেই খাবারগুলোর মধ্যেও কিছু কিছু খাবার রয়েছে যেগুলো লিভারের সমস্যা খুব তাড়াতাড়ি ঠিক করে দেয়, আর এটা আপনি জানেনও না।
আবার কিছু খাবার রয়েছে যেগুলোকে আপনি না জেনেই অবহেলা করেন যেগুলো লিভারের সমস্যায় দারুন কার্যকরী। অতএব আপনি যদি দ্রুত আরোগ্য লাভ করতে চান তাহলে আপনাকে অবশ্যই লিভার রোগের খাদ্য তালিকা সম্পর্কে জানতে হবে।
আর হ্যাঁ সেই সাথে এটাও জানা প্রয়োজন যে লিভারের বিভিন্ন রোগ মূলত কোন কোন কারণে হয়ে থাকে। কেননা কারণ গুলো জানলে আপনি আপনার অভ্যাসের বদর ঘটাতে পারবেন এবং ওই সকল অভ্যাস বাদ দেওয়ার ফলে আপনার লিভারের সমস্যা অনেকটাই কমে আসবে বলে আশা করা যায়। তাহলে আসুন জেনে নেওয়া যাক লিভারের রোগ গুলো মূলত কোন কোন কারণে হয়ে থাকে!
- অতিরিক্ত দেরিতে ঘুমলে
- অতিরিক্ত দেরিতে ঘুম থেকে উঠলে
- অতিরিক্ত পরিমাণ প্রস্রাব চেপে রাখলে অথবা সকাল বেলা প্রস্রাব না করলে
- অতিরিক্ত দেরিতে সকালের নাস্তা করলে
- প্রচুর পরিমাণে ভাজাপোড়া অর্থাৎ তৈলাক্ত খাবার খেলে
- অ্যালকোহল জাতীয় পানীয় পান করলে
অতএব আপনাকে সুন্দর একটি লাইফ স্টাইল ফলো করতে হবে যদি আপনি শারীরিকভাবে সুস্থ থাকতে চান অথবা লিভারের বিভিন্ন রোগের সমস্যা থেকে নিজেকে দূরে রাখতে চান।
কিন্তু যেহেতু অনিয়মিত জীবন যাপনের কারণে আপনি ইতিমধ্যে লিভারের সমস্যায় ভুগছেন তাহলে এখন আপনার করণীয় কি? লিভারের সমস্যা থেকে বাঁচার জন্য বিভিন্ন ব্যায়াম রয়েছে। আর তাই সেই সকল ব্যায়ামগুলো করা খুবই জরুরী আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য। আপনি যদি এ ব্যাপারে জানতে চান তাহলে পড়ে ফেলতে পারেন আমাদের ওয়েবসাইটের আরেকটি আর্টিকেল। যেখানে লিভার রোগ থেকে মুক্তি পাওয়ার জন্য বিভিন্ন ব্যায়াম এর নাম ও কার্যকারিতা সম্পর্কে বিস্তারিত আলোচনা করা হয়েছে।
তবে হ্যাঁ এখন মূল বিষয়টি জেনে নেওয়া যাক। আর সেটা হচ্ছে, লিভারের রোগীদের জন্য কোন কোন খাবার বাছাই করা উচিত আর কোন খাবারগুলো খাদ্য তালিকা থেকে একেবারে বাদ দিয়ে দেওয়া উচিত। এর জন্য পরবর্তী পয়েন্ট এর আলোচনাটি পড়ুন এবং আমাদের উল্লেখিত চারটি মেইনটেইন করে চলার চেষ্টা করুন। কেননা এই খাবারগুলো আপনার শরীরকে অনেক বেশি চাঙ্গা করে তুলবে এবং লিভারের সমস্যা থেকে মুক্তি পেতে বিশেষ ভূমিকা পালন করবে।
লিভার রোগের খাবার তালিকা | কি ফল খেলে লিভার ভালো থাকে?
লিভার রোগের খাবার তালিকায় নিয়মিত নিচের উল্লেখিত খাবার রাখা জরুরী। যথা:-
| ফলের নাম | কার্যকারিতা |
|---|---|
| ১. চা এবং কফি | চিকিৎসকরা জানিয়েছেন– লিভারের রোগীদের জন্য চা ও কফি খুবই উপকারী পানীয়। কেননা চায়ের মধ্যে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট লিভারের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে বিশেষ ভূমিকা রাখে। আর তাছাড়াও এটা আমরা জানি যে– অতিরিক্ত ওজন লিভারের সমস্যা কে আরো বেশি বাড়িয়ে দেয়। তাই নিয়মিত গ্রিন টি খাওয়ার ফলে ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখা সম্ভব হয় পাশাপাশি স্ট্রেসও কমে যায়। অন্যদিকে লিভারের জন্য খুব ভালো খাবার হচ্ছে কফি। তবে কফিতে দুধ এবং চিনির ব্যবহার বাদ দিতে হবে অর্থাৎ আপনাকে খেতে হবে ব্ল্যাক কফি। আপনি যদি ব্ল্যাক কফি নিয়মিত পান করেন তাহলেও লিভারের সমস্যা থেকে কিছুটা হলেও পরিত্রাণ পাবেন। তাই লিভার রোগীর খাদ্য তালিকায় পানীয় হিসেবে সর্বদা রাখা উচিত চা ও কফি কে। |
| ২. রসুন | ইতোমধ্যে বৈজ্ঞানিক গবেষণায় দেখা গিয়েছে লিভারের সমস্যায় আক্রান্ত ব্যক্তিরা যদি ১৫ সপ্তাহ নিয়মিত কাঁচা রসুন খায় তাহলে ফ্যাট দ্রুত কমে যায় এবং ঐ সকল রোগীদের স্বাস্থ্যের বেশ উন্নতি ঘটে। কেননা রসুন খেলে লিভার এনজাইম এর মাত্রার ব্যালেন্স ঠিকঠাক থাকে। অতএব লিভার রোগের খাদ্য তালিকায় অবশ্যই কাঁচা রসুন রাখুন। |
| ৩. শাক-সবজি | লিভারের রোগীদের জন্য শাকসবজি খুবই উপকারী খাবার। আর তাছাড়াও এমনিতেও শরীরে পুষ্টি চাহিদা পূরণের জন্য এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধির জন্য সবুজ শাকসবজির তুলনা নেই। তাই খাদ্য তালিকায় রাখার চেষ্টা করুন– সবুজ শাক, পালং শাক, লাল শাক, ফুলকপি, কাটানটে, নটে, কলমি লতার শাক সহ প্রভৃতি। এবং সবজির মধ্যে রাখার চেষ্টা করবেন– ব্রকলি, পেঁপে, কাঁচা হলুদ ইত্যাদি ইত্যাদি। |
| ৪. বাদাম | লিভার রোগীদের জন্য খাদ্য তালিকায় অবশ্যই বাদাম রাখতে হবে। কেননা বাদামে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ই যেটা লিভারের যাবতীয় সমস্যা প্রতিরোধে বিশেষ ভূমিকা রাখে। পাশাপাশি আরো রাখবেন ওটস, বাদামের মধ্যে আমন্ড, ওয়ালনাট, চিয়াসিড, অলিভ অয়েল, সানফ্লাওয়ার অয়েলসহ প্রভৃতি। |
| ৫. ফলমূল | যে সকল খাবারে ভিটামিন সি রয়েছে সে সকল খাবার গুলো লিভার রোগীদের জন্য খুবই উপকারী। তাই নিয়মিত খাবেন– কমলা, পেঁপে, লেবু, পেয়ারা, আনারস, টমেটো, ব্রকলি, রসালো আম প্রভৃতি। |
আরও পড়ুনঃ লিভার ভালো রাখার ব্যায়াম
এক কথায়– লিভার রোগীদের জন্য দৈনন্দিন খাদ্য চাহিদার নিমিত্তে ৬০ থেকে ৭০ ভাগ কার্বোহাইড্রেট জাতীয় খাবার রাখতে হবে। সেই সাথে ২০ থেকে ৩০ ভাগ প্রোটিন জাতীয় খাবার রাখতে হবে। অন্যদিকে ১০ থেকে ২০ ভাগ ফ্যাট জাতীয় খাবার রাখতে হবে খাদ্য তালিকায়।
আর হ্যাঁ, অবশ্যই অবশ্যই ১২ ক্লাস পানি পান করতে হবে লিভার রোগীর। কেননা আমাদের উল্লেখিত খাবার গুলো আপনি খেলেও কোনই কাজে আসবে না যদি না নিয়মিত দিনে ১২ গ্লাস পানি পান করেন। এবার আসুন আলাদাভাবে জেনে নেই– ফ্যাটি লিভারে আক্রান্ত রোগীদের খাদ্য তালিকায় কোন কোন খাবার রাখা যাবে আর কোন কোন খাবার রাখা যাবে না।
ফ্যাটি লিভার রোগীর খাবার ফ্যাটি লিভারে গ্রহণযোগ্য খাবার
ফ্যাটি লিভারে আক্রান্ত রোগীরা সাধারণত অবশ্যই যে খাবারগুলো খেতে পারবেন সেগুলো হলো:-
- ইলিশ
- পুঁটি মাছ
- চিংড়ি মাছ
- শ্যামন মাছ
- চিনা বাদাম
- ফুলকপি
- ডিম
- সয়াবিন
- সবুজ শাকসবজি
- ওটস
- ব্রাউন রাইস
- সামুদ্রিক মাছ
- ফ্লেক্সসিড
- সিমের বিচি
- সূর্যমুখীর বিচি
- কুমড়োর বিচি
- দুগ্ধ চাদ খাবার সমূহ।
ফ্যাটি লিভার রোগীর পরিহারযোগ্য খাবার তালিকা | লিভারের জন্য ক্ষতিকর খাবার
ফ্যাটি লিভারে আক্রান্ত হয়ে থাকলে অবশ্যই ভুলেও কিছু কিছু খাবার মুখে দেওয়া উচিত নয়। সেই খাবারগুলো হচ্ছে–
- কোমল পানীয়
- বেশি মিষ্টি ও চিনে যুক্ত খাবার
- আইসক্রিম
- চকলেট
- তেলে ভাজা খাবার
- কাঁচা লবণ
- গরু অথবা খাসির মাংস
- প্রচুর পরিমাণে সাদা ভাত এবং সাদা আটা।
তো সুপ্রিয় পাঠক বন্ধুরা, আপনি যদি লিভারের রোগী হয়ে থাকেন এবং দ্রুত সুস্থ হতে চান তাহলে অবশ্যই পাতে রাখুন আমাদের উল্লেখিত খাবার গুলো এবং পরিহার করুন সাজেস্টকৃত খাবারগুলো। সবাই ভালো থাকুন সুস্থ থাকুন আল্লাহ হাফেজ।
আরও দেখুনঃ
- আপেক্ষিক তাপ কাকে বলে?
- লম্বা হওয়ার দোয়া ও আমলের নিয়ম
- গলায় কাটা নামানোর দোয়া ও কার্যকরী পরামর্শ
- Toofan Movie Teaser and Priyotoma Movie Trailer 2024 Featuring Shakib Khan
- ফেসবুক বন্ধ কেন হয়েছে
